Диета №9 (номер 9) — при диабете

Очень актуальный режим питания, направленный на регулирования обмена веществ и гормонального фона. Диета № 9 используется при сахарном диабете, как правило, на долгое время. Стол 9 не применяется при тяжелой стадии диабета с нарушениями опорно-двигательной системы и при ожирении.

Диабет инсулин диета

Предназначение диеты №9

Стол 9 используется по двум направлениям. Во-первых, с его помощью можно регулировать уровень инсулина в крови при диабете средней тяжести (до 20-30 ЕД в сутки). Во-вторых, врачи назначают стол 9 тогда, когда корректируют суточные дозы инсулина и подбирают оптимальный режим для больного. Для последней цели врач стремиться определить, сколько углеводов из пищи усваивает организм больного. Затем делает назначения касательно питания и препаратов, чем нормализирует обмен углеводов и предупреждает ожирение.

Общие описания диеты 9

  1. Сахар и сахаросодержащие строго запрещены. Заменить его может кислид и карбит. Фруктоза, мед и фрукты по влиянию приравниваются к сахару. Мед можно кушать, только если он натуральный без химических добавок раз в неделю;
  2. Важно учесть, что питание происходит не только дробно, но и организовано так, чтобы углеводы присутствовали равномерно во всех приемах пищи. Количество углеводов в блюдах снижено. Согласно меню кушать необходимо шесть или пять раз;
  3. Стол 9 считается полноценным, поскольку содержит суточную дозу килокалорий в размере 2200 – 2300. Его можно соблюдать долгое время без перехода на другой вид питания;
  4. Приоритетные способы приготовления – варение и запекание в духовке. В малых дозах разрешается тушить и жарить продукты после варения. При жарке необходимо следить, чтобы не образовывалась корочка. Жареная продукция ограничена в объеме.

Продукты питания для диеты 9

Диета девушка салат

Рекомендованные продукты к употреблению

Желательно исключить из рациона

Хлеб

Хлебобулочные изделия из пшеничной и ржаной муки грубого помола Сдобные хлебные изделия, слоёное тесто, пирожки с сахаром и прочее

Супы

Борщ, свекольник, окрошка, щи на слабом нежирном мясе. Легкий рыбный, грибной бульоны с уменьшенным количеством круп, картофеля и фрикаделек Супы с лапшой, рисом, на жирном бульоне, молочные. Студень

Мясо

Мясо с низким процентом жирности: говядина, баранина, телятина, кролик, индейка. Колбаса из специальных диабетических отделов. Вареный говяжий язык. Маленькое количество печенки Стол 9 полностью убирает из рациона такие продукты, как копченое мясо и мясные консервы, гусь, утка и другие виды жирного мяса. Сервелат, копченая колбаса

Рыба

Речная или морская постная рыба. Желательно вареная или запеченная Заливная рыба. Соленая, копченая, сушеная рыба. Рыбные шпроты, консервы. Красная, черная икра, молоки

Молочные изделия

Постный несоленый твердый сыр. Нежирное молоко, творог и кефир Домашние и магазинные сливки, сладкие творожные сырки стол 9 не разрешает. Жирный твердый и соленый сыр

Яйца

Два яйца в день в любом для вас удобном виде: от сырого до жареного. Одно гусиное яйцо в день или три перепелиных Ограниченное количество желтков в день. Жарить яйца можно не каждый день

Крупы

Только при добавлении в другие кушанья разрешено пускать в дело гречневую, пшенную, перловую, овсяную крупы, также бобовые Любые виды вермишели, манная крупа и все сорта риса

Овощи

Стол 9 отдает предпочтение капусте, баклажанам, кабачкам, тыкве, листьям салата, помидорам, огурцам потому, что в них содержится минимум углеводов. Морковь свекла, картофель, зеленый горошек разрешен в малых дозах с учетом общего количества углеводов в блюде Из меню исключаются домашние соления, маринады, консервированные салаты и овощи

Сладости

Сладости с сахарозаменителем. Кисло-сладкие овощи и фрукты, желе, компот. Ложка натурального меда без сахара раз в неделю Виноград, финики, изюм, инжир, сахар, мороженое, варенье, конфеты, бананы, сдобные печенье

Другое

Ограничены в пищу: горчица, хрен, черный перец. Полностью разрешены нежирные томатные соусы. Немного растительного и сливочного масла в блюда Маргарин, смалец и другие кулинарные и животные жиры

 Пример меню на день

Стол 9 очень похож на слегка сдержанное питание. Мало продуктов, которые были бы полностью исключены из рациона. В меню в основном находятся ингредиенты с ограничениями по размеру порций. Приблизительное меню на день включает в себя шесть приемов пищи:

  1. Сто пятьдесят грамм нежирного творога с ложкой сметаны, но без сахара, меда и варенья. Кофе или чай без молока;
  2. Кисло-сладкий сок или отвар отрубей, шиповника;
  3. Щи без мяса и со свежей белокочанной капустой, вареное мясо в томатном соусе, порция тушеной морковки. На десерт – ягодное желе;
  4. Стол 9 подразумевает очень легкий полдник, состоящий всего лишь из одного свежего яблока;
  5. Кусочек вареной рыбки, салат из капусты, черный или зеленый чай;
  6. Кефир умеренной жирности, не больше одного стакана.

Углеводные продуктыЧто делать при поносе? Воспользуйтесь диетой номер 4!

Диета номер 3 при запоре. Разрешенные и запрещенные продукты, меню.

Стабильные проблемы с поджелудочной железой и обменом углеводов можно регулировать продуктами питания и жить с такими нарушениями долго. Описанный стол дает возможность компенсировать дисфункцию организма. Осознанный выбор стиля жизни прямо влияет на длину и качество вашей жизни.

Если вам понравилась эта статья, сохраните её себе на стену, или расскажите друзьям!
Таким образом Вы помогаете сайту развиваться! Большое спасибо! ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

(Spamcheck Enabled)